تويت
الحمد لله ربِّ العالمين والصَّلاة والسَّلام على نبيِّنا محمد و على آله وصحبه وسلَّم
أمّا بعدُ
فلعل سائلًا يسألُ لماذا التلبينة؟
طريقة إعداد التلبينة:
يؤخذ مقدار من الشعير"الكامل" المرحي–أي : بقشره غير منخول ــ ويضاف اليه خمسة أمثاله من الماء ويحرك حتى لايتكثل ثم يوضع على نار هادئة ولايغطى حتى لايفور ويترك حتى يبقى منه خمساه او ثلاثة اخماسه ثم يؤكل.
عن عائشة رضي الله عنها: أنها كانت تأمر بالتلبين للمريض وللمحزون على الهالك ، وكانت تقول : إني سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول : « إن التلبينة تجم فؤاد المريض ، وتذهب ببعض الحزن ( .صحيح البخاري
في جامع الأصول لابن الأثير :
التلبينة
"خ م" أنّ (( عائشة - رضي الله عنها - : كانت تأمرُ بالتَّلْبِينَةِ للمريض وللمحزون على الهالك ، وكانت تقول : إني سمعتُ رسول الله -صلى الله عليه وسلم- يقول : إنّ التَّلْبِينَةَ تُجِمُّ فؤادَ المريض ، وتَذهب ببعض الحزن)) أخرجه البخاري ومسلم. وللبخاري: (أن عائشة كانت تأمرُ بالتلبينة1) ، وتقول : هو البَغِيضُ النافع - تعني : التَّلْبِينَ).
وفي أخرى ((أنها كانت إذا مات الميت من أهلها ، فاجتمع لذلك النساء ، ثم تفرقن إلا أهلها وخاصتها ، أمرت ببرمة من تلبينة فطبخت ، ثم صنع ثريد فصبت التلبينة عليها ، ثم قالت : كلن منها ، فإني سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول : « التلبينة مجمة«2) لفؤاد المريض ، تذهب ببعض الحزن )). صحيح البخاري
(1)التلبينة : حساء يتخذ من دقيق أو نخالة ،
(2)تجم : الإجمام : الاستراحة ، أجم نفسه ،إذا أراحها ، والمجمة: المزيلة المذهبة للألم وللحزن.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــ
جاء في الحديث ((كنا عند أنس وعنده خباز له ، فقال : ما أكل النبي صلى الله عليه وسلم خبزا مرققا ، ولا شاة مسموطة حتى لقي الله)). صحيح البخاري
وفي صحيح البخاري - كِتَاب الْأَطْعِمَةِ - ((ما أكل النبي صلى الله عليه وسلم خبزا مرققا«1) ولا شاة مسموطة حتى لقي الله))
«(1)خبزٌمرققٌ أي: "منخولٌ"
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ
))5071حَدَّثَنَا عَلِيُّ بْنُ عَبْدِ اللَّهِ حَدَّثَنَا مُعَاذُ بْنُ هِشَامٍ قَالَ حَدَّثَنِي أَبِي عَنْ يُونُسَ قَالَ عَلِيٌّ هُوَ الْإِسْكَافُ عَنْ قَتَادَةَ عَنْ أَنَسٍ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ قَالَ «مَا عَلِمْتُ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ أَكَلَ عَلَى سُكْرُجَةٍ قَطُّ وَلَا خُبِزَ لَهُ مُرَقَّقٌ قَطُّ وَلَا أَكَلَ عَلَى خِوَانٍ قَطُّ))
روى الإمام أحمد عن عروة عن عائشة رضى الله عنها أنها قالت((و لا أكل صلى الله عليه و سلم خبزاً منخولة منذ بعثه الله إلى أن قبض))
((عليكم بالبغيض النافع : التلبينة، فوالذي نفسي بيده إنه ليغسل بطن أحدكم كما يغسل الوسخ عن وجهه بالماء)) الجامع الصغير
البغيض أي : أن المريض حال مرضه يكره الأكل وأظن –والله أعلم ــ أنه لايتجاوز حساء بدقيق الشعير غير المنخول لهذا هو البغيض النافع أي: ليس حُلْوًا ولا غير ذلك من الإضافات"لذلك هو في متناول الجميع" وهو مع بغض المريض له فله عظيم الفائدة. وأظنه أقرب ما يكون لشيء كان يطبخه أهل طرابلس في القديم يسمى :" بازين بالحسى " وهذا الحساء هو الذي أعني لا البازين والحساء هو ما يغترف من السائل الذي نضج فيه البازين وهوعبارة عن دقيق شعير يسكب في الماء المغلي بطريقة معينة تمنع من انفراط الدقيق كله في الماء فينضج متماسكًا ويؤخد جزء من الحساء يوضع جانبًا ويسكب على البازين عند التقديم ولا شيء إلا دقيق الشعير والماء -سبحان الله ــلاحظوا أم المؤمنين -رضي الله عنها تسكب التلبينة على الثريد --وكما مر في تفسير معنى التلبينة أنها حساء ــ وأهل طرابلس يسكبون الحساء على البازين والبازين هو من دقيق الشعير وكذا خبز الثريد من الشعير
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــ
((أنها كانت تأمر بالتلبينة وتقول : هو البغيض النافع . )) صحيح البخاري
أ- فلا الحليب الجاف من مقاديره -أعني حساء "التلبينة"- والحليب الجاف : هو داء وليس دواء تعلمون –بارك الله فيكم- أن أغلب مصنوعاته تأتينا من بلاد الكفر- وقد حذرت منه الدوائر التي تهتم بصحة المجتمع لماذا؟لأنه مملوء بالهرمونات الناتجة عن تجفيفهم للحيونات النافقة بسبب إصابتها بالأورام وخلطها مع علف الأبقار فتنتج هذه الأبقار ألبانًا غير صالحة البتة
وتلاحظون أن الناس تزيد أجسامهم زيادة في أماكن وأماكن لا أي :زيادة غير متناسقة نتيجة الهرمونات التي بالحليب الجاف والذي يدخل في صناعة الشكولاته والبسكويت والزبادي والجبن و.... قد تظنونه تهويلًا وليس كذلك وتقنيتهم التي توهم بالتقدم جعلتهم يصنعون أشياء لا تمت للطعام بصلة هم يصنعون من مواد كيميائية لون ويصنعون طعم ورائحة ويحسنونها ويؤلفون بين ما صنعوا فإذا أمامك طعام فتراك تفضله على الطعام غير المصنّع ، وما هو إلا من الفساد في الأرض .ويتفاقم الضرر لو كانت هذه المصنوعات هكذا كتب عليها" صنع خصيصًا للدولة كذا" لأنه تمت فرق بين أن تشتري أنت من منتج صنعوه لشعوبهم وأن تشتري منتج صنع لك أنت يا مسلم. هم يعتبروننا مسوقًا رائجًا لنفاياتهم- أكرمكم الله .
ب- الفانيلا – وأظنها وصفًا زائدًا على مكونات التلبينة التي جاءت في الهدي النبويّ مستحدث.
كيفية صناعتها ترجمتُ طريقتها من كتاب طبخ أمريكي هي هكذا بذور الفانيلا ترقد في الكحول وتجدونها في الزجاجات مكتوب عليها الكحول تلاحظون هذا في أول فتح الزجاجة رائحة كحولية نفاذة تطالعك.
فإن استعملت في غير التلبينة فهاكم فتوى العلامة ابن عثيمين – رحمه الله -:
فلا تظن أن أي نسبة من الخمر تكون في شيء تجعله حراماً، النسبة إذا كانت تؤثر بحيث إذا شرب الإنسان من هذا المختلط بالخمر سكر صار حراماً، أما إذا كانت نسبة ضئيلة تضاءلت واضمحل أثرها ولم تؤثر فإنه يكون حلالاً. فمثلاً: نسبة (1%) أو (2%) أو (3%) لا تجعل الشيء حراماً،
وقد ظن بعض الناس أن قول الرسول صلى الله عليه وسلم: (ما أسكر كثيره فقليله حرام) أن معناه: ما خلط بيسير فهو حرام ولو كان كثيراً، وهذا فهم خاطئ، الحديث: (ما أسكر كثيره فقليله حرام) يعني: الشيء الذي إذا أكثرت منه حصل السكر، وإذا خففت منه لم يحصل السكر، يكون القليل والكثير حرام، لماذا؟ لأنك ربما تشرب القليل ثم تدعوك نفسك إلى أن تكثر فتسكر، وأما ما اختلط بمسكر والنسبة فيه قليلة لا تؤثر فهذا حلال ولا يدخل في الحديث.
الشيخ محمد بن صالح العثيمين - اللقاء المفتوح ( 63 )
__________________
ج- ولا الدقيق المنخول، بل دقيق الشعير الكامل: الكامل أي:بقشوره غير المنخول ) لأن الفائدة –بإذن الله ــ في الحبوب بقشورها غير المنخولة انظروا لهذه الفائدة في صيدليات بريطانيا يباع دقيق الشعير غير المنخول في أكياس صغيرة وما عليك إلا غلي الماء وإضافة ملعقة عليه وجعله حساء وشربه كدواء.هو هذه "التلبينة " التي وصفها نبينا الكريم – صلى الله عليه وسلم ــ لأُمته .إنَّ طَرْحَنَا لقشور الشعير ونَخْلَه حرمنا عظيم الفائدة ،هذهِ القشوُر مخزنٌ كبيرٌ للفوائدِ كيف؟ هذه القشور تحتوي على مجموعة فيتامين ب المركبة " B. complex" هذه المجموعة جعل -الله عز وجل ــ فيها فوائد كثيرة جمة وإني لا أبالغ إن سميتها مخزن للفوائد جعلها الله -عزَّ وجلَّ ــ فيه بفضله ومَنه ــ وأغلب أفراد هذه المجموعة الرائعة يتواجد في الحبوب الكاملة .
نقص مجموعة ب المركبة المتكاملة في الجسم قد يؤدي أحيانا للخبل ،ولتشقق الجلد ،وللإمساك "قال: رسول الله صلى الله عليه وسلم ــ ليغسل بطن أحدكم "،و للاكتئاب" قال: رسول الله -صلى الله عليه وسلم ــ تذهب ببعض الحزن"
وهو يجم الفؤاد لأن هذا الفيتامين يوسع -بإذن الله ــ الأوردة الدموية ويكنس ما بها من الكلسترول وهذا خاصة لفيتامين" النياسين"وهو أحد أفراد المجموعة ب ثم – سبحان الله ــ هذه المجموعة أعني "مجموعة الفيتامين ب المركبة" - بفضل الله ــ كبير الجرعة منها لا تضر - بإذن الله ــلماذا ؟ هو فيتامين يذوب في الماء فالزائد يطرح –أكرمكم الله – مع البول ليس مثل تلك التي تذوب في الدهون فإنها تخزن في الكبد الزائد فيجب الحذر في أخذها.
لهذا كان للتلبينة عظيمُ الفوائد
فلاشيء غير الماء ودقيق الشعير الكامل ثم إن إضافة العسل لها وهي على النار عليه مآخذ لأن العسل تذهب قيمته الغذائية له إذا سُخن ،ورسول الله -صلى الله عليه وسلم ــيخلط العسل بماء عادي أي:غير مسخن.
مجموعة ب المركبة B. complex
1فيتامين ب1"الثيامين"B1 تحتوي الحبوب الكاملة على من400 إلى 500 ميكروجرام%جرام الثيامين يوجد في قشور وأجنة دقيق الشعير.
نقصه يؤدي لمرض يسمى" البري بري" وهو المعروف بمرض الأعصاب المتعددة المصحوب بضمور العضلات وإضافة للتغيرات التي تنتاب الأوعية القلبية لهذا التلبينة :تجم الفؤاد".
أعراض مرض البري بري تنطوي تحت أحد هذه الأقسام التالية:
1ــ الأعراض العصبية وهو ما يعرف ب"nervous symptoms " أو ما يعرف بالبري بري الجاف"dry beri beri".
2ــالأعراض المصحوبة بالتورم "oedma"أو ما يعرف بالبري بري الرطب " " weT beri beri".
3ــالأعراض التي تشمل القلب أو ما يعرف بالبري بري الحاد الوبيل "CUTE BERI BERI"وتجدر الإشارة إلى أن أعراض مرض البري بري يحدث نتيجة نقص فيتامين الثيامين وهذا النقص يصاحبه نقص في الفيتامينات الأخرى وخاصة مجموعة ب المركب.
2-فيتامين ب3"النياسين"B3،ومن مصادره الحبوب الكاملة نقصه يؤدي إلى مرض البلاجرا ومرض البلاجرا-عفانا الله والمسلمين ــ إلى الالتهابات الجلدية ، والإسهال ، الاختلال العقلي وهذا الأخير يصاحب الأعراض المتقدمة منه "لهذا التلبينة مجمة لفؤاد المريض تذهب ببعض الحزن".
3-فيتامين ب6 "البرودكسين"وهذا من أهم مصادره الحبوب الكاملة يحتوي على 55.مليجرام% من الجرام يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى بعض التغيرات في الجهاز العصبي المحيطي والتي تؤدي لتصلب مؤخرة الأطراف ومن تم إلى حدوث حركات لا انتظامية،وإلى التهابات جلدية ،وإلى نقص في أيض الدهون ،والجهاز العصبي يتأثر بنقصه فقد وجد تثبيط لعملية نقل النبضات في الجهاز العصبي المركزي ،ولوحظت أعراض تشنجية على الأطفال الذين ترضعهم أمهاتهم الحليب الجاف المصنع ولما أسلفت من ذكر مضاره فهناك شيء آخر حتى لو كان هذا الحليب مجفف ببلادنا الإسلامية فإن هذا الحليب أثناء تحضيره يتعرض لحرارة عالية تحطم هذا الفيتامين.
4-البيوتين "BIOTIN "هذا الفيتامين يطلق عليه فيتامين هـH
هذا الفيتامين يوجد في أجنة البذور "تستطيعين -بإذن الله ــ بَذَرَهذا "أجنة بذور القمح وهي النبات قبل ظهوره على الأرض "وهي عملية البرعمة وما عليك إلا غسل الشعير ونقعه قليلًا بالماء ثم تصفيته ووضعه بين «فوطتي مطبخ )ثم تضعيه في صحن بمكان مظلم وستجدينه ثاني يوم – بإذن الله- مبرعمًا" والله -عزَّ وجلَّ- هو المنبت له ،هذا الفيتامين "مهم جدًا للشعر" يساعد على نمو وقوته –بإذن الله
.
حمض الفوليك "FOLIC ACID"من مصادره المهمة الحبوب الكاملة من25ــ100ميكروجرام% جرام، أعراض نقصه يؤدي إلى تأخر سن البلوغ وإعاقة النمو عند الأطفال ويعمل على تقرح الفم واللسان وفقر الدم هذا يظهر عند الأطفال الذين يتغدون على الرضاعة الصناعية وفي حالات متقدمة يؤدي للخبل ،فنقصه يؤثر على النمو العصبي للطفل لهذا تجدونهم يعطونه الحوامل في الأيام الأولى للحمل، أكرر هذه الفيتامينات تذوب في الماء الفائض ينطرح ويتخلص منه الجسم ولا يخزن بالكبد ، أضيف أنتم لاحظتم أن النقص في هذه المجموعة كلها تتبعه أعراض تتكرر"الخبل هذا عند النقص الحاد،التهاب الجلد اكتئاب هذه المجموعة –بفضل الله ومَنه ــ لها خاصية إذهاب بعض الحزن وبها يعالج الاكتئاب ويصفونها بأنها أطعمة الذكاء وهي رائعة للبشرة وللشعر تكسب الوجه نضارة وبهاءً وهذا بفضل الله ومنه على خلقه فسبحانه من منعمٍ كريم.
هذا بحث صغير لي فمن وجد خيرًا فمن الله –عزَّ و جلَّ ــ ومن وجد خلل وإخفاق فمني ومن بضاعتي المزجاة بعض المعلومات الطبية الدقيقة من كتاب عندي لا يوجد على الشبكة فالله أسأل أن يحسن خاتمة صاحبه والبارئ أسأل النفع بما كتبت لأهل الإيمان. بنت عمر
أمّا بعدُ
فلعل سائلًا يسألُ لماذا التلبينة؟
طريقة إعداد التلبينة:
يؤخذ مقدار من الشعير"الكامل" المرحي–أي : بقشره غير منخول ــ ويضاف اليه خمسة أمثاله من الماء ويحرك حتى لايتكثل ثم يوضع على نار هادئة ولايغطى حتى لايفور ويترك حتى يبقى منه خمساه او ثلاثة اخماسه ثم يؤكل.
عن عائشة رضي الله عنها: أنها كانت تأمر بالتلبين للمريض وللمحزون على الهالك ، وكانت تقول : إني سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول : « إن التلبينة تجم فؤاد المريض ، وتذهب ببعض الحزن ( .صحيح البخاري
في جامع الأصول لابن الأثير :
التلبينة
"خ م" أنّ (( عائشة - رضي الله عنها - : كانت تأمرُ بالتَّلْبِينَةِ للمريض وللمحزون على الهالك ، وكانت تقول : إني سمعتُ رسول الله -صلى الله عليه وسلم- يقول : إنّ التَّلْبِينَةَ تُجِمُّ فؤادَ المريض ، وتَذهب ببعض الحزن)) أخرجه البخاري ومسلم. وللبخاري: (أن عائشة كانت تأمرُ بالتلبينة1) ، وتقول : هو البَغِيضُ النافع - تعني : التَّلْبِينَ).
وفي أخرى ((أنها كانت إذا مات الميت من أهلها ، فاجتمع لذلك النساء ، ثم تفرقن إلا أهلها وخاصتها ، أمرت ببرمة من تلبينة فطبخت ، ثم صنع ثريد فصبت التلبينة عليها ، ثم قالت : كلن منها ، فإني سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول : « التلبينة مجمة«2) لفؤاد المريض ، تذهب ببعض الحزن )). صحيح البخاري
(1)التلبينة : حساء يتخذ من دقيق أو نخالة ،
(2)تجم : الإجمام : الاستراحة ، أجم نفسه ،إذا أراحها ، والمجمة: المزيلة المذهبة للألم وللحزن.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــ
جاء في الحديث ((كنا عند أنس وعنده خباز له ، فقال : ما أكل النبي صلى الله عليه وسلم خبزا مرققا ، ولا شاة مسموطة حتى لقي الله)). صحيح البخاري
وفي صحيح البخاري - كِتَاب الْأَطْعِمَةِ - ((ما أكل النبي صلى الله عليه وسلم خبزا مرققا«1) ولا شاة مسموطة حتى لقي الله))
«(1)خبزٌمرققٌ أي: "منخولٌ"
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ
))5071حَدَّثَنَا عَلِيُّ بْنُ عَبْدِ اللَّهِ حَدَّثَنَا مُعَاذُ بْنُ هِشَامٍ قَالَ حَدَّثَنِي أَبِي عَنْ يُونُسَ قَالَ عَلِيٌّ هُوَ الْإِسْكَافُ عَنْ قَتَادَةَ عَنْ أَنَسٍ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ قَالَ «مَا عَلِمْتُ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ أَكَلَ عَلَى سُكْرُجَةٍ قَطُّ وَلَا خُبِزَ لَهُ مُرَقَّقٌ قَطُّ وَلَا أَكَلَ عَلَى خِوَانٍ قَطُّ))
روى الإمام أحمد عن عروة عن عائشة رضى الله عنها أنها قالت((و لا أكل صلى الله عليه و سلم خبزاً منخولة منذ بعثه الله إلى أن قبض))
((عليكم بالبغيض النافع : التلبينة، فوالذي نفسي بيده إنه ليغسل بطن أحدكم كما يغسل الوسخ عن وجهه بالماء)) الجامع الصغير
البغيض أي : أن المريض حال مرضه يكره الأكل وأظن –والله أعلم ــ أنه لايتجاوز حساء بدقيق الشعير غير المنخول لهذا هو البغيض النافع أي: ليس حُلْوًا ولا غير ذلك من الإضافات"لذلك هو في متناول الجميع" وهو مع بغض المريض له فله عظيم الفائدة. وأظنه أقرب ما يكون لشيء كان يطبخه أهل طرابلس في القديم يسمى :" بازين بالحسى " وهذا الحساء هو الذي أعني لا البازين والحساء هو ما يغترف من السائل الذي نضج فيه البازين وهوعبارة عن دقيق شعير يسكب في الماء المغلي بطريقة معينة تمنع من انفراط الدقيق كله في الماء فينضج متماسكًا ويؤخد جزء من الحساء يوضع جانبًا ويسكب على البازين عند التقديم ولا شيء إلا دقيق الشعير والماء -سبحان الله ــلاحظوا أم المؤمنين -رضي الله عنها تسكب التلبينة على الثريد --وكما مر في تفسير معنى التلبينة أنها حساء ــ وأهل طرابلس يسكبون الحساء على البازين والبازين هو من دقيق الشعير وكذا خبز الثريد من الشعير
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــ
((أنها كانت تأمر بالتلبينة وتقول : هو البغيض النافع . )) صحيح البخاري
أ- فلا الحليب الجاف من مقاديره -أعني حساء "التلبينة"- والحليب الجاف : هو داء وليس دواء تعلمون –بارك الله فيكم- أن أغلب مصنوعاته تأتينا من بلاد الكفر- وقد حذرت منه الدوائر التي تهتم بصحة المجتمع لماذا؟لأنه مملوء بالهرمونات الناتجة عن تجفيفهم للحيونات النافقة بسبب إصابتها بالأورام وخلطها مع علف الأبقار فتنتج هذه الأبقار ألبانًا غير صالحة البتة
وتلاحظون أن الناس تزيد أجسامهم زيادة في أماكن وأماكن لا أي :زيادة غير متناسقة نتيجة الهرمونات التي بالحليب الجاف والذي يدخل في صناعة الشكولاته والبسكويت والزبادي والجبن و.... قد تظنونه تهويلًا وليس كذلك وتقنيتهم التي توهم بالتقدم جعلتهم يصنعون أشياء لا تمت للطعام بصلة هم يصنعون من مواد كيميائية لون ويصنعون طعم ورائحة ويحسنونها ويؤلفون بين ما صنعوا فإذا أمامك طعام فتراك تفضله على الطعام غير المصنّع ، وما هو إلا من الفساد في الأرض .ويتفاقم الضرر لو كانت هذه المصنوعات هكذا كتب عليها" صنع خصيصًا للدولة كذا" لأنه تمت فرق بين أن تشتري أنت من منتج صنعوه لشعوبهم وأن تشتري منتج صنع لك أنت يا مسلم. هم يعتبروننا مسوقًا رائجًا لنفاياتهم- أكرمكم الله .
ب- الفانيلا – وأظنها وصفًا زائدًا على مكونات التلبينة التي جاءت في الهدي النبويّ مستحدث.
كيفية صناعتها ترجمتُ طريقتها من كتاب طبخ أمريكي هي هكذا بذور الفانيلا ترقد في الكحول وتجدونها في الزجاجات مكتوب عليها الكحول تلاحظون هذا في أول فتح الزجاجة رائحة كحولية نفاذة تطالعك.
فإن استعملت في غير التلبينة فهاكم فتوى العلامة ابن عثيمين – رحمه الله -:
فلا تظن أن أي نسبة من الخمر تكون في شيء تجعله حراماً، النسبة إذا كانت تؤثر بحيث إذا شرب الإنسان من هذا المختلط بالخمر سكر صار حراماً، أما إذا كانت نسبة ضئيلة تضاءلت واضمحل أثرها ولم تؤثر فإنه يكون حلالاً. فمثلاً: نسبة (1%) أو (2%) أو (3%) لا تجعل الشيء حراماً،
وقد ظن بعض الناس أن قول الرسول صلى الله عليه وسلم: (ما أسكر كثيره فقليله حرام) أن معناه: ما خلط بيسير فهو حرام ولو كان كثيراً، وهذا فهم خاطئ، الحديث: (ما أسكر كثيره فقليله حرام) يعني: الشيء الذي إذا أكثرت منه حصل السكر، وإذا خففت منه لم يحصل السكر، يكون القليل والكثير حرام، لماذا؟ لأنك ربما تشرب القليل ثم تدعوك نفسك إلى أن تكثر فتسكر، وأما ما اختلط بمسكر والنسبة فيه قليلة لا تؤثر فهذا حلال ولا يدخل في الحديث.
الشيخ محمد بن صالح العثيمين - اللقاء المفتوح ( 63 )
__________________
ج- ولا الدقيق المنخول، بل دقيق الشعير الكامل: الكامل أي:بقشوره غير المنخول ) لأن الفائدة –بإذن الله ــ في الحبوب بقشورها غير المنخولة انظروا لهذه الفائدة في صيدليات بريطانيا يباع دقيق الشعير غير المنخول في أكياس صغيرة وما عليك إلا غلي الماء وإضافة ملعقة عليه وجعله حساء وشربه كدواء.هو هذه "التلبينة " التي وصفها نبينا الكريم – صلى الله عليه وسلم ــ لأُمته .إنَّ طَرْحَنَا لقشور الشعير ونَخْلَه حرمنا عظيم الفائدة ،هذهِ القشوُر مخزنٌ كبيرٌ للفوائدِ كيف؟ هذه القشور تحتوي على مجموعة فيتامين ب المركبة " B. complex" هذه المجموعة جعل -الله عز وجل ــ فيها فوائد كثيرة جمة وإني لا أبالغ إن سميتها مخزن للفوائد جعلها الله -عزَّ وجلَّ ــ فيه بفضله ومَنه ــ وأغلب أفراد هذه المجموعة الرائعة يتواجد في الحبوب الكاملة .
نقص مجموعة ب المركبة المتكاملة في الجسم قد يؤدي أحيانا للخبل ،ولتشقق الجلد ،وللإمساك "قال: رسول الله صلى الله عليه وسلم ــ ليغسل بطن أحدكم "،و للاكتئاب" قال: رسول الله -صلى الله عليه وسلم ــ تذهب ببعض الحزن"
وهو يجم الفؤاد لأن هذا الفيتامين يوسع -بإذن الله ــ الأوردة الدموية ويكنس ما بها من الكلسترول وهذا خاصة لفيتامين" النياسين"وهو أحد أفراد المجموعة ب ثم – سبحان الله ــ هذه المجموعة أعني "مجموعة الفيتامين ب المركبة" - بفضل الله ــ كبير الجرعة منها لا تضر - بإذن الله ــلماذا ؟ هو فيتامين يذوب في الماء فالزائد يطرح –أكرمكم الله – مع البول ليس مثل تلك التي تذوب في الدهون فإنها تخزن في الكبد الزائد فيجب الحذر في أخذها.
لهذا كان للتلبينة عظيمُ الفوائد
فلاشيء غير الماء ودقيق الشعير الكامل ثم إن إضافة العسل لها وهي على النار عليه مآخذ لأن العسل تذهب قيمته الغذائية له إذا سُخن ،ورسول الله -صلى الله عليه وسلم ــيخلط العسل بماء عادي أي:غير مسخن.
مجموعة ب المركبة B. complex
1فيتامين ب1"الثيامين"B1 تحتوي الحبوب الكاملة على من400 إلى 500 ميكروجرام%جرام الثيامين يوجد في قشور وأجنة دقيق الشعير.
نقصه يؤدي لمرض يسمى" البري بري" وهو المعروف بمرض الأعصاب المتعددة المصحوب بضمور العضلات وإضافة للتغيرات التي تنتاب الأوعية القلبية لهذا التلبينة :تجم الفؤاد".
أعراض مرض البري بري تنطوي تحت أحد هذه الأقسام التالية:
1ــ الأعراض العصبية وهو ما يعرف ب"nervous symptoms " أو ما يعرف بالبري بري الجاف"dry beri beri".
2ــالأعراض المصحوبة بالتورم "oedma"أو ما يعرف بالبري بري الرطب " " weT beri beri".
3ــالأعراض التي تشمل القلب أو ما يعرف بالبري بري الحاد الوبيل "CUTE BERI BERI"وتجدر الإشارة إلى أن أعراض مرض البري بري يحدث نتيجة نقص فيتامين الثيامين وهذا النقص يصاحبه نقص في الفيتامينات الأخرى وخاصة مجموعة ب المركب.
2-فيتامين ب3"النياسين"B3،ومن مصادره الحبوب الكاملة نقصه يؤدي إلى مرض البلاجرا ومرض البلاجرا-عفانا الله والمسلمين ــ إلى الالتهابات الجلدية ، والإسهال ، الاختلال العقلي وهذا الأخير يصاحب الأعراض المتقدمة منه "لهذا التلبينة مجمة لفؤاد المريض تذهب ببعض الحزن".
3-فيتامين ب6 "البرودكسين"وهذا من أهم مصادره الحبوب الكاملة يحتوي على 55.مليجرام% من الجرام يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى بعض التغيرات في الجهاز العصبي المحيطي والتي تؤدي لتصلب مؤخرة الأطراف ومن تم إلى حدوث حركات لا انتظامية،وإلى التهابات جلدية ،وإلى نقص في أيض الدهون ،والجهاز العصبي يتأثر بنقصه فقد وجد تثبيط لعملية نقل النبضات في الجهاز العصبي المركزي ،ولوحظت أعراض تشنجية على الأطفال الذين ترضعهم أمهاتهم الحليب الجاف المصنع ولما أسلفت من ذكر مضاره فهناك شيء آخر حتى لو كان هذا الحليب مجفف ببلادنا الإسلامية فإن هذا الحليب أثناء تحضيره يتعرض لحرارة عالية تحطم هذا الفيتامين.
4-البيوتين "BIOTIN "هذا الفيتامين يطلق عليه فيتامين هـH
هذا الفيتامين يوجد في أجنة البذور "تستطيعين -بإذن الله ــ بَذَرَهذا "أجنة بذور القمح وهي النبات قبل ظهوره على الأرض "وهي عملية البرعمة وما عليك إلا غسل الشعير ونقعه قليلًا بالماء ثم تصفيته ووضعه بين «فوطتي مطبخ )ثم تضعيه في صحن بمكان مظلم وستجدينه ثاني يوم – بإذن الله- مبرعمًا" والله -عزَّ وجلَّ- هو المنبت له ،هذا الفيتامين "مهم جدًا للشعر" يساعد على نمو وقوته –بإذن الله
.
حمض الفوليك "FOLIC ACID"من مصادره المهمة الحبوب الكاملة من25ــ100ميكروجرام% جرام، أعراض نقصه يؤدي إلى تأخر سن البلوغ وإعاقة النمو عند الأطفال ويعمل على تقرح الفم واللسان وفقر الدم هذا يظهر عند الأطفال الذين يتغدون على الرضاعة الصناعية وفي حالات متقدمة يؤدي للخبل ،فنقصه يؤثر على النمو العصبي للطفل لهذا تجدونهم يعطونه الحوامل في الأيام الأولى للحمل، أكرر هذه الفيتامينات تذوب في الماء الفائض ينطرح ويتخلص منه الجسم ولا يخزن بالكبد ، أضيف أنتم لاحظتم أن النقص في هذه المجموعة كلها تتبعه أعراض تتكرر"الخبل هذا عند النقص الحاد،التهاب الجلد اكتئاب هذه المجموعة –بفضل الله ومَنه ــ لها خاصية إذهاب بعض الحزن وبها يعالج الاكتئاب ويصفونها بأنها أطعمة الذكاء وهي رائعة للبشرة وللشعر تكسب الوجه نضارة وبهاءً وهذا بفضل الله ومنه على خلقه فسبحانه من منعمٍ كريم.
هذا بحث صغير لي فمن وجد خيرًا فمن الله –عزَّ و جلَّ ــ ومن وجد خلل وإخفاق فمني ومن بضاعتي المزجاة بعض المعلومات الطبية الدقيقة من كتاب عندي لا يوجد على الشبكة فالله أسأل أن يحسن خاتمة صاحبه والبارئ أسأل النفع بما كتبت لأهل الإيمان. بنت عمر